Culinária

Veja so que delicia de Salada de Soja com Cenoura e Vinagrete, bem nutritiva

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Ingredientes

  • 1 xícara bem cheia de soja em grãos (deixar de molho por mínimo 6 horas)
  • 2 tomates cortado em cubinhos
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 1 cenoura descascada e ralada
  • 1 punhado de salsa e/ou cebolinha fresca picada
  • suco de 1 limão
  • pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Deixe a soja de molho na agua de um dia para o outro, caso queira sem a casca, basta esfregar os grãos com as mãos após o molho.
  2. Coloque a soja numa panela de pressão e cubra com agua e tampe, após pegar fervura aguarde 15 minutos e apague o fogo.
  3. Em uma tigela misture o tomate, a cebola, a salsa picada e a cenoura e tempere com azeite, limão, pimenta e sal a gosto misture bem.
  4. Por fim junte a soja cozida al dente e mexa delicadamente.
  5. Leve para gelar até o momento de servir.
  6. É um ótimo acompanhamento para salada de folhas verdes.

Dicas do Cheff

  1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

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Aprenda como é fácil fazer um Pão sem Glúten e sem Lactose

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Ingredientes

  • 3 ovos inteiros orgânicos
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • 1 caixinha de creme de leite de soja
  • 1 colher de fermento seco instantâneo (ou um saquinho de 10g)
  • 1 colher de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de açúcar demerara
  • 1 colher de sal
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de trigo sarraceno
  • 1/2 xícara de farinha de mandioca
  • 1 xícara de leite zero% lactose (ou leite de soja, ou de arroz, ou água se não encontrar nenhum deles)

Modo de Preparo

  1. Adicione ao liquidificar os ovos, o azeite, o creme de leite, o açúcar e o sal e deixar bater por uns 2 minutos.
  2. Abra a tampa do liquidificador e acrescente a farinha de arroz, o trigo sarraceno, a farinha de mandioca e vá adicionando aos poucos o leite ou água, mexendo com uma colher se precisar, bater bem ate ficar pastosos.
  3. Agora juntar o bicarbonato, o fermento e bater rapidamente (05 segundos) para misturar aos outros ingredientes.
  4. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com azeite e enfarinhada com trigo sarraceno ou com farinha de arroz.
  5. Deixe em um local fechado e morno, por uns 25 minutinhos o tempo da massa crescer.
  6. Asse por 30 minutos em 180º faça o teste do palito para se certificar que o pão está assado por dentro.
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Dicas do Cheff

  1. A massa fica bem liquida, e cresce bastante, por isso e bom colocar ate a metade da forma e/ou dividir em duas formas.
  2. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

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